Модель Берёзка «Витязь» — старший брат печи «Викинг», только немного «доработанная» по пожеланиям профессиональных банщиков. Получилась профессиональная печь, отвечающая самым высоким запросам и требованиям.
В печи объединили два вида каменки: открытая и закрытая. Закрытая каменка находится в самом «сердце» топки и прогревается со всех сторон огнём. Так же закрытая каменка имеет лейку с клапаном ( так называемую «паровую пушку») и систему дозатора, которая распределяет воду по всей длине закрытой каменки. Выходит же перегретый пар через отверстия, расположенные на противоположной стенке печи относительно поддающей дверки.
Топка печи изготовлена из стали повышенной прочности марки 09Г2С (ГОСТ 19281-2014) толщиной 6-8 мм, которая значительно увеличивает срок службы печи.
